القهـوة العربية .. عادات وتقاليد راسخة لا يوجد لها مثيل في العالم

by Essa Alkhulaifi on June 17, 2020

يمكنك الاستماع للمقالة بشكل صوتي 

منذ اكتشافها ما بين القرن الرابع عشر والخامس عشر الميلادي في الحبشة، وانتقالها الى الجزيرة العربية ومنها الى العالم، لم تعد القهـوة مجرّد مشروب عادي لدى العرب.  فعلى مدار قرون، نشأت في المنطقة العربية طقوساً متباينة حول طرق صناعة القهوة وتقديمها وتناولها، أبرزها على الإطلاق عادات تناول القهوة في منطقة الخليج تحديداً التي تعكس بشكل واضح تراث هذه المنطقة في الجلسات العامة واظهار الكرم والضيافة والمودة لبعضهم البعض.

بمعنى آخر، القهوة في الجلسات الخليجية تحمل معنى أكبر بكثير من إحتساء هذا المشروب، وتتجاوزه الى طقوس شعبية واجتماعية راسخة لا يوجد مثلها في العالم أجمع.

  عادات تقديم القهوة العربية

القهـوة عند القبائل العربية لها طقوس يجب اتّباعها بشكل دقيق، ويعتبر خرقها باباً من أبواب قلة الأدب أو قلة اللباقة، ويشير غيابها الى نقص كرم صاحبها أو شذوذ المُضيف عن القواعد الثابتة المتوارثة لجلسات شرب القهوة.

هذه الطقوس قد تتغير بشكل طفيف من بلد خليجي الى آخر، الا انها تظل متشابهة في مجملها. ففي أي جلسة خليجية لتناول القهوة، سواءً كانت هذه الجلسة في المنزل أو في الصحراء أو رحلة صيد، يجب أن يتوافر 3 أشياء:  الصبّاب أو ما يُسمّي ( المقهــوي ) ، و القهــوة، والضيوف.

  نبدأ بالمقهوي ..

في العادة يكون شاباً، ولا يجوز لشخص كبيرٍ في السن أن يتولى هذه المسئولية، سواءً كان المضيف نفسه ، او ان يتطوّع أحد من الضيوف او الحاضرين بتولّي هذه المهمة، الا بإتفاق. غالباً ما يكون صبّاب القهوة شاباً من اسرة العائلة المضيفة.

صباب القهوة المقهـوي، يجب أن يكون واقفاً أثناء صبّ القهوة للضيوف، ممسكاً بدلّة القهوة باليدِ اليسرى، بينما يقدِّم فناجيل القهوة بيدِه اليُمنى. وعند تقديمها للضيف، يجب أن ينحني انحناءة بسيطة تجاه الضيف احتراماً له ومساعدته في إلتقاط كوبه بالشكل الصحيح.

بداية التقديم يجب أن يبدأ من رئيس المجلس، أو الشخص الأكبر سناً ومقاماً في العائلة او القبيلة. ثم يتوجّه الصباب تجاه يمين المجلس، ويبدأ في صبّ القهوة من اليمين الى اليسار اتباعاً للسنة النبوية الشريفة، ثم العودة مرة اخرى وهكذا.

عادة، ومن باب الأدب، يصدر الصبّاب طرقعة خفيفة من ارتطام الدلّة مع الكوب بهدف تنبيه الضيف لالتقاط الفنجان منه لو كان مشغولاً بالحديث مع شخص آخر، أو ان المكان يشوبه صوت مرتفع. الا أن هذه الحركة يُمتنع عن آداءها في بعض المناطق في الخليج اثناء المناسبات الحزينة كالعزاء.

  نأتي الى القهوة نفسها ..

كمّية القهوة المقدّمة في فنجان القهوة العربية تحمل دلالة مهمة على مدى الترحيب بالضيف، رغم ان هذه العادة تختلف من منطقة لأخرى.  ففي بعض الجلسات العربية، دلالة إكرام الضيف هو عدم ملء الفنجان بأكثر من نصفه في الصبّة الأولى ، والإكتفاء بملء ثلث الفنجان فقط، وهو ما يسمّى بـ : صبّة الحشمة، وذلك بهدف تشجيع الضيف على طلب المزيد. 

اما اذا زادت الكمية عن ذلك، فهذا قد يعني بالنسبة لبعض الجلسات العربية دلالة سيئة للغاية بأن الضيف ليس محلّ ترحاب، أو يعني سوء تصرّف كبير من طرف " المقهوي ". ولكنها ليست قاعدة عامة، فبالنسبة لقبائل أخرى، العكس هو الذي يحدث بضرورة ملء الفنجان الاول بأكثر من النصف كدلالة على الترحاب الحار بالضيف.

وغالباً، لا يتم تقديم القهوة دون " الحلا " ، وهو نوع من الحلوى يخفف على الضيف من مرارة القهوة، خصوصاً اذا كانت القهوة المُقدّمة له خالية تماماً من السكر.

  أما الضيوف وعاداتهم في شرب القهـوة..

الأفضل أن يشرب الضيف أكثر من فنجان للإشارة لتقديره بكرم مُضيّفه. أحياناً، وفي بعض القبائل قد يشير شرب الضيف لفنجان قهوة واحدة الى عدم رضاه، إلا ان هذا ليس ضرورياً وليس دائماً.

بمجرّد أن يعيد الضيف الكوب الى الصباب، يتولى المقهوي اعادة ملئه وتقديمه اليه مرة أخرى دون الحاجة الى أن يطلب منه الضيف ذلك. اما اذا هزّ الضيف كأسه بعد أن يفرغ منه، فهذا معناه انه اكتفى من القهوة ولا يريد شرب المزيد منها.

ويشير تراث بعض القبائل العربية، انه قد بلغ احترامهم لجلسات القهوة التي تجمعهم درجة أنه اذا كان الضيف يريد شيئاً معيناً من مُضيّفه، وضع فنجان القهوة على الارض وامتنع عن الشرب. هذه الاشارة تعرّف المضيف بأن لأحد ضيوفه حاجة اليه، حتى اذا قضاها له، يعود الضيف ليشرب قهوته مرة أخرى كعلامة منه على الرضا.

اما بالنسبة لعدد المرات التي تقدّم فيها القهوة الى الضيف، فلها مسمّيات وطقوس خاصة أيضاً في العادات الخليجية لشرب القهوة. ففي بعض القبائل، يُسمّى الفنجان الأول بـ " الهيف " وهو الفنجان الذي يفتتح به المجلس ويشربه المضيف أمام ضيوفه ليثبت لهم أن القهوة ليس فيها ما يؤذيهم. أما الفنجان الثاني، فيسمّى بفنجان الضيف، وهو الفنجان الذي يشربه الضيوف كدلالة على إكرامهم من طرف مُضيّفهم.

الفنجان الثالث يُطلق عليه فنجان الكيف، ويعني ان الضيف احب مذاق القهوة واستمتع بطعمها وطلب المزيد منها. ثم يأتي الفنجان الرابع " فنجان السيف " وهو معني رمزي بأن الضيف أصبح مرتاحاً تماماً في جلسته مع مضيّفه، وأنه أصبح جزءً من عشيرته لدرجة أنه يستعد للوقوف مع مضيفه في حالة تعرض لأي أذى او اعتداء.

أخيراً، لحسن الحظ أن هذه العادات الخليجية في تناول القهوة في المناسبات الاجتماعية راسخة بشكل لا يُخشى عليه من الزوال، حتى لو امتلأت شوارع الدوحة ودبي والرياض والمنامة والكويت بسلاسل المقاهي العالمية " التيك أواي " وبكافة أشكال وانواع القهوة العالمية. سيظل فنجان القهوة العربية يُدار في المنازل والجلسات والطلعات الخليجية، بإختلاف العادات بين القبائل، مهما تقدّم الزمن ومهما ارتفعت ناطحات السحاب في مدن الخليج.

هل جرّبت انواع القهوة العربية التي نقدّمها في ( امباير كوفي ) ؟ تتبّع هذا الرابط، قهوتك وقهوة ضيوفك وأحبابك، خلّها علينا ! 

المصادر : 

1 - القهوة العربية في رمضان.. قرينة الضيف وآداب لا يمكن تجاهلها

2 - أبرزها هز الفنجال.. تعرف على آداب وقواعد شرب القهوة العربية في رمضان

3 - "هز الفنجان" و"صبة الحشمة".. تعرف على عادات تناول القهوة العربية

4 - تعرف على أغرب طقوس شرب القهوة لدى العرب 

 

129 comments
by ErnestSah on September 30, 2021

Производство металлоконструкций

by RogerTuS on September 29, 2021

https://xn—116-qdd9albfz5a2cwb.xn—p1ai/%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C/

by tadalafil tablets ip on June 07, 2021

tadalafil pah taldenafil tadalafil mechanism

by DarrenRah on June 07, 2021

“Good day! I simply want to give you a huge thumbs up for the great info you’ve got here on this post. I’ll be returning to your blog for more soon.”
נערות ליווי בחיפה

by DarrenRah on June 07, 2021

“Hi there! I simply would like to offer you a huge thumbs up for your great info you have got here on this post. I am coming back to your web site for more soon.”
דירות דיסקרטיות בת’’א

by DarrenRah on June 07, 2021

“You should be a part of a contest for one of the greatest sites on the net. I am going to recommend this blog!”
עיסוי באשקלון

by DarrenRah on June 06, 2021

“When I initially commented I appear to have clicked the Notify me when new comments are added checkbox and now every time a comment is added I recieve 4 emails with the same comment. There has to be a way you can remove me from that service? Many thanks!”
israelnightclub

by DarrenRah on June 06, 2021

“Hey there! I simply would like to offer you a huge thumbs up for your great info you have right here on this post. I will be coming back to your site for more soon.”
ליווי בקריות

by DarrenRah on June 06, 2021

“Greetings! Very helpful advice in this particular article! It’s the little changes that will make the most important changes. Thanks for sharing!”
דירה דיסקרטיות בירושלים

by dolquine on June 05, 2021

hydroxychloroquine 200 mg twice a day cloroquine hydroxichloraquin

by tadalafil citrate on June 05, 2021

tadalafil from india reviews tadalafil online with out prescription tadalafil without a doctor prescription

by turogixuiotab on June 04, 2021

http://slkjfdf.net/ – Ryoawu Eqekob utq.icqt.empirecof.qa.nhh.cv http://slkjfdf.net/

by iwapirifuf on June 04, 2021

http://slkjfdf.net/ – Iediline Onemas ggz.lylu.empirecof.qa.qnp.sy http://slkjfdf.net/

by umiqiiho on June 04, 2021

http://slkjfdf.net/ – Obamwo Ovikswuh vbx.rbty.empirecof.qa.iwg.ze http://slkjfdf.net/

by egoyorya on June 04, 2021

http://slkjfdf.net/ – Yayedoyus Ulwoto eyz.rrza.empirecof.qa.nzw.ex http://slkjfdf.net/

by tadalafil cost in canada on June 04, 2021

tadifil tadalafil order online no prescription redex arms

by buy cialis online on June 04, 2021

tadalafil citrate powder cialis without a doctor prescription tadalafil natural substitute

by egiiebifabo on June 04, 2021

http://slkjfdf.net/ – Ufomopot Ulewogi whi.yolg.empirecof.qa.uhk.yu http://slkjfdf.net/

by ijixaha on June 04, 2021

http://slkjfdf.net/ – Okesahe Otinuxevi hoe.vrzt.empirecof.qa.iwm.oi http://slkjfdf.net/

by eguzetubneb on May 27, 2021

http://slkjfdf.net/ – Izagotu Ageleh hvy.ubno.empirecof.qa.vkc.jj http://slkjfdf.net/

by ulitocueugede on May 27, 2021

http://slkjfdf.net/ – Anofije Amulae prd.bbev.empirecof.qa.ixt.ey http://slkjfdf.net/

by avana on May 26, 2021

avanafil 50 avana india

by brimonidine on May 25, 2021

combigan side effects brimonidine how it works

by chloroquineorigin on May 21, 2021

tendances du coronavirus – france chlorochin hydroxychloroquine https://chloroquineorigin.com/

by Richardzep on May 18, 2021

[url=https://mp3top.mobi]песнь перевод[/url]

by Josepharobe on May 18, 2021

[url=https://mp3mnogo.site]скачать песни mp3[/url]

by Davidrub on May 18, 2021

[url=https://muzyka-mp3.mobi]песнь года 2021[/url]

by Georgeaccef on May 17, 2021

[url=https://searchmp3.online]данные песни[/url]

by Robertzet on May 17, 2021

[url=https://superpesni.com]песни мп3 бесплатно[/url]

by Lorenzodeage on May 17, 2021

[url=https://chillout.mobi]песню будете[/url]

by VictorLaf on May 17, 2021

[url=https://mp3dj.mobi]песни круга[/url]

by ThomasBix on May 17, 2021

[url=https://popsa.mobi]скачать музыку на телефон[/url]

by Lesternar on May 17, 2021

[url=https://freepesni.com]слушать песни онлайн[/url]

by Antonscano on May 16, 2021

[url=https://funmusic.mobi]какую музыку[/url]

by Wilburphady on May 16, 2021

скачать 2021[/url]

by RonaldMok on May 16, 2021

[url=https://mp3kachat.com]слушать русские песни[/url]

by Stephanraf on May 16, 2021

[url=https://mp3muzyka.mobi]музыка 90[/url]

by MichaelPap on May 16, 2021

[url=http://pesni-mp3.top/]музыка скачать бесплатно mp3[/url]

by MatthewSes on May 16, 2021

[url=https://popsa.mobi]слушать русские песни[/url]

by JulianKig on May 16, 2021

[url=https://topmuzyka.mobi]скачать песнь 2021[/url]

by AndrewSarry on May 16, 2021

[url=https://mp3-mp3.mobi]слушать музыку онлайн без остановки[/url]

by omimmiffery on May 16, 2021

СК Апроект. Работаем в Одессе и Одесской области!

[u]Все виды строительных услуг[/u]!

СТРОИТЕЛЬСТВО РЕМОНТ И ОТДЕЛКА
СТРОИТЕЛЬСТВО БАЛКОНОВ
СТРОИТЕЛЬСТВО ТЕРРАСЫ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ДОМОВ И КОТТЕДЖЕЙ
СТРОИТЕЛЬСТВО МОНОЛИТНЫЕ РАБОТЫ

Сайт компании

[url=https://a-project.com.ua/26-proektirovanie-kommunikacij.html]Сайт нашей компании[/url]

by WalterCes on May 15, 2021

[url=https://music-mp3.xyz]скачать хорошие песни mp3[/url]

by AnthonyTuh on May 15, 2021

[url=https://ritm.mobi]скачать музыку с вк[/url]

by Richardflack on May 15, 2021

[url=https://freemp3.xyz]скачать песню[/url]

by cyclosporine on May 15, 2021

buy cyclomune cyclosporine eye drops

by Richardflack on May 14, 2021

]

by Michaelvag on May 12, 2021

]

by TimothyHip on May 12, 2021

[url=https://uspehspecteh.ru/]Услуга аренды спецтехники вся Россия Успехспецтех.[/url]

by Willieinsup on May 10, 2021

такси телефоны [url=https://xn—80aqf2ac.taxi/]https://xn—80aqf2ac.taxi/[/url]

by Jasonsaf on May 08, 2021

[url=https://rorri.ru/catalog/bizhuteriya/]Ювелирная бижутерия [/url]

by MartinBuima on May 08, 2021

[url=https://rorri.ru/catalog/bizhuteriya/]Ювелирная бижутерия [/url]

by Robertbit on May 08, 2021

[url=https://imya-sonnik.ru/imena/rifmi/rifma-k-imeni-maksim.html]имена ,рифмы ,рифма к имени Максим[/url]

by canada 20 viagra on May 02, 2021

how much is viagra in canada https://canadaviagrastore.com/ organic viagra in canada

by DarrenRah on May 02, 2021

“I was pretty pleased to uncover this site. I wanted to thank you for your time just for this wonderful read!! I definitely savored every bit of it and i also have you bookmarked to see new stuff on your site.”
נערות ליווי בפתח תקווה
gder4563

by NigelCitty on May 01, 2021

Путешествуем по Крыму вместе, отдых на море в Крыму. Пляжи, экскурсии, путешествия и оздоровление. Море, солнце и пляж – где отдохнуть, что посмотреть в Крыму? Целебные озера, туристический и пляжный отдых на берегу моря, крымская кухня [url=https://mytravelcrimea.ru/]https://mytravelcrimea.ru/[/url]

by dapoxetine on May 01, 2021

dapoxetine hydrochloride 60 generic priligy

by avanafil on April 29, 2021

buy avana usa buy avana

by canadian pharmacy cialis without prescription on April 29, 2021

cialis canadian discounts https://canadacialisstore.com/ cialis canadian

by canadian generic pills on April 28, 2021

canadian customs pills vitamins https://canadapillstorex.com/ best canadian mail order pharmacies for diet pills

by ra medication plaquenil on April 27, 2021

erectile natural diet pdf https://plaquenilx.com/ erectile enhancement products

by malaraquin on April 27, 2021

where to get chloroquine https://chloroquineorigin.com/ chloroquine phosphate vs chloroquine sulphate

by best ed pills on April 26, 2021

do erectile sprays work https://canadaerectiledysfunctionpills.com/ erectile stimulator

by WayneNanty on April 25, 2021

Banggood[/url]

by DanielpeK on April 25, 2021

]

by Kevinmuh on April 23, 2021

Hi, here on the forum guys advised a cool Dating site, be sure to register – you will not REGRET it [url=https://bit.ly/3sCrmNV]https://bit.ly/3sCrmNV[/url]

by sildenafil over the counter usa on April 19, 2021

sildenafil 20 mg canada https://eunicesildenafilcitrate.com/ sildenafil online united states

by JamesTug on April 19, 2021

[url=https://lordfilmhd.cc]скачать фильмы для взрослых lord[/url]

by JohnnyuNale on April 19, 2021

[url=https://filmivo.net/index.html]фільми 18+ на Україну дивитися онлайн[/url]

by memmrgnzwq on April 17, 2021

machines
[url=http://www.gltk2sh6l0i91r73p2bk0r7gd8729q71s.org/]umemmrgnzwq[/url]
memmrgnzwq http://www.gltk2sh6l0i91r73p2bk0r7gd8729q71s.org/
amemmrgnzwq

by cialis viagra combination canadian pharmacy on April 17, 2021

counterfeit canadian drugs cialis https://canadacialisstore.com/ counterfeit canadian drugs cialis

by MatthewStere on April 16, 2021

[url=https://streamhub.shop/]зрители твич[/url]

by GeorgeJeale on April 15, 2021

[url=http://ipoteka12.ru/]Помощь в рефинансировании ипотеки[/url]

by WalterBot on April 15, 2021

]

by MichaelHet on April 15, 2021

]

by buy vardenafil online without presciption on April 15, 2021

vardenafil- vardenafil tablet, film coated https://vegavardenafil.com/ vardenafil prices

by Shawnapalt on April 15, 2021

Hi, cool video to watch for everyone [url=https://bit.ly/3u38cSA]https://bit.ly/3u38cSA[/url]

by average perscription pills taken by 65 year old canadian? on April 15, 2021

canadian customs pills vitamins https://canadapillstorex.com/ canadian weight loss pills

by Austintit on April 14, 2021

ETHEREUM investment by means of ETHEREUM doubler membership seems a really risky option to double your ETHEREUM.
Click : https://ether2x.net

by tadalafil dosage on April 13, 2021

buy tadalafil us https://elitadalafill.com/ tadalafil online

by zitromax on April 12, 2021

azithromax https://zithromaxes.com/ zithromax 500mg side effects

by alprostadil pellet on April 11, 2021

alprostadil pellets https://alprostadildrugs.com/ administration of topical alprostadil

by tadalafil pills on April 08, 2021

tadalafil generic https://elitadalafill.com/ tadalafil 40 mg daily

by vardenafil coupon on April 08, 2021

vardenafil vs tadalafil which is better? https://vegavardenafil.com/ vardenafil 20mg tablets

by alprostadil cost per dose on April 05, 2021

how much alprostadil vials cost https://alprostadildrugs.com/ alprostadil dosage

by sildenafil 20 mg tablet coupon on April 04, 2021

sildenafil 100mg tablets canada https://eunicesildenafilcitrate.com/ sildenafil 100 canadian pharmacy

by Austintit on March 21, 2021

How to Double Your ETHEREUM in 24 Hours or Less? ANY QUESTIONS? Click Here : https://ether2x.net Profitable ETHEREUM investments.

by Larrytrold on March 19, 2021

DoubleBTC.WIN – Double your bitcoin in 24 hours –
Double your bitcoin in 24 hours equals to 100% profit a day that equals to 36,500% annual interest.
Click Here : https://earnx2btc.com

by AndreEneta on March 11, 2021

Spend 10 Minutes Doing This and Double Your Bitcoin and Ethereum
Click to : https://bitdouble.net

by Doublebtc-vak on February 24, 2021

Now this bitcoin double your bitcoins. Double Your Bitcoin Free. Ledger offers the most safe wallets for Bitcoin, Ethereum, Ripple and other cryptocurrencies.
Click Here : https://doublebtc.net

by JeffreyFap on February 14, 2021

2013 Aged 2013 Accounts with 1k followers

look at this web-site
https://sellaccs.net

Contact
Skype & Telegram : congmmo
ICQ : 652720497 Email : accsmarket.netgmail .com

Thanks You

by Larrytrold on February 13, 2021

Make Your Bitcoin Double In Just 12 Hours.
The website promises to double your bitcoin with no human intervention required. Our system is fully automated it only needs 12 hours to double your bitcoins.
Click : https://earnx2btc.com

by TwitterCo-Cex on February 10, 2021

Bán Account Twitter cổ từ 2007 đến 2017 random follower dưới 100 giá 23k/accs.
Giá có thể thay đổi theo thời điểm.

http://accs.vn

Liên hệ:
Zalo : 0934670123
accsmarket.net@gmaildot.com

Thank you

by uyallupv on February 06, 2021

No Prescription[/url] Buy Amoxicillin Online Without Prescription tkn.qfhg.empirecof.qa.njx.jw http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/

by elaxupad on February 06, 2021

] Amoxicillin 500mg Capsules tag.obqu.empirecof.qa.qzd.rd http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/

by vyocevajeg on January 13, 2021

Amoxil Online[/url] Amoxicillin Without Prescription wbg.hnvv.empirecof.qa.ubw.qq http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ulodateva on January 13, 2021

500mg Dosage[/url] Amoxil Causes Gallstones eas.inat.empirecof.qa.uat.cw http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by edukeeneahi on January 13, 2021

] Buy Amoxicillin fna.yiri.empirecof.qa.dvd.ol http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by TwitterCo-Cex on January 12, 2021

Bán Account Twitter cổ từ 2007 đến 2017 random follower dưới 100 giá 23k/accs.
Giá có thể thay đổi theo thời điểm.

http://accs.vn

Liên hệ:
Zalo : 0934670123
accsmarket.net@gmaildot.com

Thx

by oruejagequm on January 04, 2021

No Prescription[/url] Amoxicillin zqj.ntnv.empirecof.qa.jrr.ek http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

LEAVE A COMMENT